Vegetarische Low Carb Rezepte und Gerichte - Die besten Rezepte zum Abnehmen
Hier findest du unsere vegetarischen Low Carb Rezepte zum Abnehmen. Sie sind schnell gemacht, lecker und unkompliziert.Im Gegensatz zu einem veganen Lebensstil ist Low Carb vegetarisch sehr gut umsetzbar.
Statt Fleisch und Fisch wird hierbei einfach auf Milchprodukte, Eier und Nüsse als Eiweißlieferanten gesetzt. Für die Fettzufuhr empfehlen sich diverse kaltgepresste Öle, Nüsse, Samen, Saaten und zu einem gewissen Anteil auch tierische Lebensmittel.
Hinweis:
Manche Rezepte, wie zum Beispiel das für die Low Carb Schüttelpizza, enthalten Schinken oder Thunfisch. Diese Zutaten muss man für die vegetarische Variante selbstverständlich weglassen. Das jeweilige Gericht wird aber trotzdem hier aufgelistet, da es vegetarisch genauso lecker schmeckt.
Grundsätzliches über die vegetarische Low Carb Ernährung
Beim Vegetarismus wird zwischen den sogenannten Ovo-Lacto und den Lacto Vegetariern unterschieden. Während bei der ersten Ernährungsform Milchprodukte und Eier gegessen werden, sind bei der zweiten Variante nur Milchprodukte erlaubt.Da viele dieser Lebensmittel Low Carb sind, ist das Ganze eigentlich relativ einfach umzusetzen. Wird zusätzlich auch noch Fisch, aber kein Fleisch gegessen, so wird die Ernährung als Pescetarismus bezeichnet.
Die besten Lebensmittel
Die folgenden Lebensmittelgruppen sind Low Carb und vegetarisch zugleich:
- Eier in allen Varianten (Spiegeleier, Omlette, gekocht,...)
- Milchprodukte ohne zugesetzten Zucker (Quark, Joghurt, Käse, Butter, Sahne,...)
- Gemüse (alle Sorten)
- Obst (sollte auch bei Low Carb immer in den Ernährungsplan eingebaut werden)
- Nüsse (alle Sorten)
- Kerne und Saaten (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chia Samen,...)
Grundregeln
Auch bei einer vegetarischen Low Carb Ernährung sollten die wichtigsten Grundregeln beachtet werden. Denn nur weil Kohlenhydrate, Fisch und Fleisch weggelassen werden, bedeutet das nicht automatisch, dass die Ernährung auch gesund ist.
Jede einzelne Ernährungsweise kann gesund oder ungesund sein, je nachdem welche Lebensmittel verwendet werden. Das gilt übrigens auch, wenn man sich vegan ernährt.
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2. Juli 2019
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18. Februar 2019
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31. Januar 2019
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28. Januar 2019
Ratatouille mal anders! Nämlich aus dem Backofen. Ein leckeres, vegetarisches und gesundes Gericht, das du definitiv mal probieren solltest.
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26. Januar 2019
Fluffige Pfannkuchen, die sich perfekt für einen Brunch am Wochenende eignen. Doch auch für unterwegs können diese leckeren und eiweißreichen Pancakes vorbereitet werden.
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22. Januar 2019
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Diese Low Carb Frischkäse Pralinen zergehen förmlich auf der Zunge. Der perfekte Begleiter zu kohlenhydratarmen Brötchen oder Brot.
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4. September 2018
Dieser Pizzateig mit Quark wird aus 3 Zutaten gemacht und schmeckt richtig gut. Zusätzlich dazu enthält er viel Eiweiß und eignet sich somit bestens zum Abnehmen und für den Muskelaufbau.
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Ein leckerer Zoodle Auflauf mit getrockneten Tomaten und Ei. Probier die kohlenhydratarmen Zucchini Nudeln mal in einer anderen Variante.
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19. Oktober 2016
Dieser kohlenhydratarme Kürbiskuchen ist super saftig und eignet sich perfekt für eine Low Carb Diät. Ein leckeres Rezept für die Kürbiszeit im Herbst.
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Diese Low Carb Schoko Pralinen bestehen aus nur 4 Zutaten und sind einfach lecker. Ein traumhaftes Trüffel Rezept für alle, die Lust auf Schokolade haben.
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28. September 2016
Dieser Schoko Low Carb Tassenkuchen schmeckt himmlisch und kann innerhalb von wenigen Minuten zubereitet werden. Hier findest du das komplette Rezept.
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Diese Low Carb Frühstücksmuffins können perfekt vorbereitet werden und sind zusätzlich dazu auch noch gesund. Ideal für ein schnelles Frühstück unterwegs.
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20. September 2016
Diese Low Carb Bratkartoffeln aus Kohlrabi sind ein leckerer Ersatz für normale Kartoffeln. Hier findest du das Rezept für die falschen Bratkartoffeln.
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14. September 2016
Leckere Haselnussbällchen für die du nur 4 Zutaten brauchst. Hier findest du alle Informationen, die du brauchst, um diese traumhafte Low Carb Süßigkeit zuzubereiten.
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Diese gefüllten Champignons im Pizza Style sind ein leckerer Low Carb Snack für zwischendurch. Ein kohlenhydratarmes Rezept, das schnell gemacht ist und sich außerdem für Partys eignet.
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29. August 2016
Lecker, vegetarisch und kohlenhydratarm: Low Carb Zucchini Puffer mit Knoblauch Dip. Ein vegetarisches Rezept, das sich bestens zum Abnehmen eignet.
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24. August 2016
Diese Käse Chips ohne Kohlenhydrate sind super lecker und schnell gemacht. Entdecke den kohlenhydratarmen Snack in verschiedenen Varianten!
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17. August 2016
Dieser Low Carb Flammkuchen aus Zucchini kann auch vegetarisch zubereitet werden und schmeckt mega lecker. Hier findest du das komplette Rezept.
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11. August 2016
Eine leckere Low Carb Schoko Kokos Creme aus Quark, dunkler Schokolade und Kokosraspeln. Eines der besten Desserts ohne Kohlenhydrate.
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9. August 2016
Auch ein paar Desserts dürfen hier auf Lecker Abnehmen natürlich nicht fehlen! Und deshalb gibt es heute diesen super leckeren Cheesecake. Diese Nachspeise ist sehr einfach und schnell zubereitet und sollte jedem mit Leichtigkeit gelingen.
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