Low Carb Spinat-Feta-Rolle mit Frischkäse und Schinken – Rezept

Low Carb Käse-Spinat-Rolle

Spinat-Feta-Rolle mit Frischkäse und Schinken

Bist du auf der Suche nach einem kohlenhydratarmen Rezept, das schnell zubereitet ist und himmlisch lecker schmeckt? Dann ist unsere Low Carb Spinat-Feta-Rolle mit Frischkäse und Schinken garantiert etwas für dich.

Sie ist köstlich, gesund und überzeugt durch eine kinderleichte Zubereitung. Darüber hinaus ist die herzhafte Spinatrolle mit Frischkäse und Schinken Low Carb und eignet sich somit perfekt für die Keto Diät.

Unsere kohlenhydratarme Käse-Spinat-Rolle punktet aber nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihren Inhaltsstoffen. Sie versorgt dich nämlich mit einer guten Portion Eiweiß und diversen Vitaminen sowie Mineralien. Außerdem eignet sich dieses Low Carb Gericht auch ideal als Meal Prep für die Arbeit oder unterwegs.

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 20 Minuten Backzeit

Portionsanzahl: 2 Portionen bzw. 1 Rolle

Low Carb Käse-Spinat-Rolle

Zutaten für die Spinat-Feta-Rolle:

Für die Rolle:

200g tiefgekühlter Spinat, aufgetaut

50g geriebener Mozzarella Light oder ein anderer fettarmer Käse

2 Eier

Salz, Pfeffer

Für die Füllung:

70g fettarmer Frischkäse

80g Feta Light

6 Stück Kirschtomaten

2 Scheiben fettarmer Schinken

Zubereitung:

1.) Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.) Den aufgetauten Spinat abtropfen und dann mit Eiern und Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

3.) Die Spinat-Masse auf dem Backpapier in rechteckiger Form verstreichen und etwa 18 Minuten lang backen. Den Teig anschließend auskühlen lassen und vorsichtig vom Backpapier ablösen.

4.) Den Feta Käse klein würfeln. Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden.

5.) Nun den Teig mit dem Frischkäse bestreichen und auf einer Hälfte den Feta Käse und die Tomaten verteilen.

6.) Auf die andere Hälfte den Schinken legen.

7.) Die Rolle vorsichtig zusammenrollen, in dicke Scheiben schneiden und servieren.

Tipps und nützliche Informationen:

Welche Nährwerte unsere Spinat-Feta-Rolle hat

Nährwerte insgesamt:

Kalorien: 609 kcal

Kohlenhydrate: 6,4 Gramm

Fett: 33,3 Gramm

Eiweiß: 68,3 Gramm

Nährwerte pro Portion (von insgesamt 2 Portionen):

Kalorien: 305 kcal

Kohlenhydrate: 3,2 Gramm

Fett: 16,7 Gramm

Eiweiß: 34,2 Gramm

Spinatrolle mit Frischkäse und Schinken

Wie du das Käse-Spinat-Rolle Rezept abwandeln kannst

Unsere Feta-Schinken-Rolle ist in der Zubereitung sehr flexibel und kann nach Lust und Laune variiert werden.

Möchtest du das Rezept zum Beispiel noch kalorienärmer gestalten? Kein Problem!

Du kannst so gut wie jede andere Gemüsesorte in die Füllung geben. Sehr lecker schmeckt die Rolle auch mit angebratenen Zucchini- oder Paprikawürfeln.

Wenn du dich vegetarisch ernährst oder keinen Schinken magst, kannst du ihn einfach komplett weglassen und dafür etwas mehr Feta Käse in die Rolle geben. Du kannst statt dem Schinken aber auch einfach Räucherlachs nehmen. 

Willst du gerade abnehmen und weitere Kalorien einsparen? Dann kannst du statt zwei ganzen Eiern einfach das Eiklar von drei Eiern verwenden. Dadurch sparst du dir einige Kalorien und machst das Gericht noch eiweißreicher.

Du kannst die Käse-Spinat-Rolle auch abwandeln, indem du den geriebenen Mozzarella durch anderen Käse ersetzt. Unsere Empfehlung ist, das Rezept auch mal mit fettarmem Emmentaler oder Gouda zu probieren.

Auch den Teig kannst du etwas aufpeppen, indem du zum Beispiel getrocknete Kräuter, wie Oregano oder Basilikum, hinzugibst.

Spinat als gesunde Zutat für die Feta-Rolle

Ob roh, gekocht, als Wok-Gemüse oder im Salat: Spinat überzeugt durch seine vielfältige Anwendung und seine gesundheitlichen Vorteile. Mit gerade einmal 23 Kalorien pro 100 Gramm zählt er außerdem zu den kalorienärmsten Gemüsesorten.

Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts wirkt sich der Konsum von Spinat positiv auf die Verdauung aus. (1)

Zudem hat Spinat eine hohe Nährstoffdichte. Besonders hervorzuheben ist der Eisen-Gehalt, welcher pro 100 Gramm gesehen doppelt so hoch ist wie der von Fleisch. Eisen benötigt der menschliche Körper, damit der Transport von Sauerstoff durch das Blut gewährleistet wird. (2)

Viel Spaß beim Zubereiten. Lass uns gerne wissen, wie dir die Spinat-Feta-Rolle geschmeckt hat.

Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team

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