Low Carb Schoko Pralinen - leckere, kohlenhydratarme Trüffel

Schoko Pralinen aus nur 4 Zutaten – köstliche Low Carb Süßigkeit

Low Carb Schoko Trüffel mit Himbeeren
Diese leckeren Low Carb Schoko Pralinen werden aus nur vier Zutaten gemacht. Sie eignen sich perfekt für alle, die sich zucker- oder kohlenhydratarm ernähren möchten und Lust auf etwas Süßes haben.

Servieren kann man die Low Carb Schoko Trüffel zu Kaffee oder Tee. Sie eignen sich aber natürlich auch, um sie einfach so zu essen.

Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 25 Minuten (plus etwas extra Zeit zum Kühlen der Masse zwischendurch)
Portionsanzahl: 20 Stück

Low Carb Schoko Pralinen - Zutaten:

200g Sahne / Schlagobers mit vollem Fettgehalt (36%)
125g dunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt
20g Xylit
Ein paar Kokosraspeln oder gemahlene Mandeln zum Wälzen der Pralinen

Zubereitung:

1.) Die Schokolade in feine Splitter hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.

2.) Die Sahne und den Xylit in einen Topf geben und das Ganze bei niedrigerer Temperatur erhitzen. Die Mischung sollte heiß werden, aber nicht zu kochen beginnen.

3.) Die Sahne-Xylit-Mischung dann über die Schokolade gießen und alles mit einer Gabel sehr gut vermengen. In den Kühlschrank stellen bis die Masse sehr kalt ist.

4.) Wenn du die Masse wieder aus dem Kühlschrank nimmst, ist sie entweder schon bereit geformt zu werden oder noch zu flüssig. Falls sie zu flüssig ist, einfach nochmal mit einer Gabel oder dem Mixer sehr fest durchschlagen und kühlen.

5.) Die Kokosraspeln oder die gemahlenen Mandeln auf einen Teller geben. Aus der Masse kleine Kugeln formen und sie darin wälzen. Danach rasch wieder kühl stellen.

Tipps und nützliche Informationen:

Umso höher der Kakaogehalt der Schokolade ist, umso weniger Kohlenhydrate enthalten die Low Carb Schoko Trüffel. Da dunkle Schokolade mehr Kalorien hat, erhöht sich aber auch der Kaloriengehalt.

Neben Kokosraspeln und gemahlenen Mandeln können natürlich auch andere Lebensmittel zum Wälzen verwendet werden.

Die Pralinen sollten stets kühl aufbewahrt werden, da sie bei Raumtemperatur sehr schnell weich werden.

Kakao ist reich an Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien. Aufgrund seiner blutverdünnenden Wirkung kann er möglicherweise dazu beitragen, dass das Risiko für die Entstehung von Blutgerinnseln (Thrombosen) reduziert wird.

Wer die Low Carb Schoko Trüffel noch kalorienärmer machen will, kann statt Xylit auf Erythrit* zurückgreifen.

Und fertig wäre die Köstlichkeit. Doch Achtung! Die Low Carb Schoko Trüffel können definitiv ein Verlangen nach Mehr auslösen und haben nicht gerade wenig Kalorien.

Falls du also abnehmen willst, dann solltest du nicht allzu viele davon essen. Wie immer wünsche ich viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit.

Liebe Grüße und bis bald, Lukas.
Low Carb Schoko Pralinen Rezept

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