Low Carb Porridge Rezept – Gesundes Frühstück ohne Kohlenhydrate
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Porridge hat sich in den letzten Jahren zu einem sehr beliebten Frühstück entwickelt. Der cremige Haferflockenbrei schmeckt lecker, ist aber für Menschen, die sich Low Carb ernähren nicht geeignet, weil es viele Kohlenhydrate enthält. Wer trotzdem nicht darauf verzichten möchte, sollte unbedingt mal unser Low Carb Porridge ausprobieren.
Unser leckeres Low Carb Porridge Rezept eignet sich bestens für ein gesundes Frühstück ohne Kohlenhydrate. Es enthält reichlich Ballaststoffe, wertvolle Nährstoffe, sättigt gut und kann ganz einfach zubereitet werden.
Getoppt mit frischen Beeren und ein paar Nüssen versorgt dich dieses Low Carb Frühstück mit allem. was du brauchst. Der perfekte Start in den Tag!
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Portionsanzahl: 1 Portion
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Zutaten für das cremige Low Carb Porridge mit Beeren:
250g Milch oder Pflanzendrink nach Wahl
30g geriebene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
1 Prise Salz
1 Esslöffel Chiasamen
1 Esslöffel geschrotete Leinsamen
1 Esslöffel Proteinpulver Vanille*
Zuckerersatzstoff nach Bedarf (Süßstoff, Xylit, Erythrit, ...)
Beeren und Nüsse zum Garnieren
Zubereitung:
1.) Die Milch in einem Topf erhitzen.
2.) Geriebene Nüsse, Chia- und Leinsamen sowie eine Prise Salz in die Milch einrühren. Einmal gut aufkochen lassen und dann unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse gut eingedickt ist.
3.) Den Topf vom Herd nehmen und das Proteinpulver* rasch einrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
4.) Das Low Carb Porridge je nach Geschmack mit Süßstoff oder Erythrit nachsüßen.
5.) Mit Beeren und gehackten Nüssen bestreuen und genießen.
Tipps und nützliche Informationen:
Toppings für dein Low Carb Porridge
Unser leckeres Porridge ohne Kohlenhydrate ist ein Frühstücksgericht, das man wirklich fast jeden Tag essen kann. Mit verschiedenen Toppings wird es niemals langweilig und ist immer ein Genuss.
Diese Toppings eignen sich sehr gut für eine Low Carb Ernährung:
Kohlenhydratarme Obstsorten, wie Beeren, Rhabarber, Äpfel oder Papaya
Verschiedene Low Carb Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln
Kakaonibs
Gehackte Low Carb Schokolade (Tipp: Auch bei Low Carb Schokolade gilt: Je höher der Kakaoanteil, desto gesünder ist die Schokolade.)
Zuckerfreie Nuss-Nougat-Creme*
Nussmus
Kokosraspeln
Wenn du dein Porridge gerne schokoladiger haben möchtest, verwende ein Proteinpulver mit Schokoladengeschmack* und rühre zusätzlich noch etwas Backkakao unter das Porridge.
Lass dir das leckere Low Carb Frühstück gut schmecken!
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
5 Comments
Hallo zusammen, kann man statt Proteinpulver Haferflocken in das Porridge mischen?
Hallo,
nein, denn Haferflocken sind nicht Low Carb. Außerdem hat das Porridge dann weniger Protein und ist somit schlechter zum Abnehmen geeignet.
Danke für das Rezept, es klingt sehr interessant. Ich werde es sehr bald ausprobieren. Durch die einzelnen Zutaten sieht man auch ohne Nährwertangaben, dass es Low Carb ist.
Hey Petra,
danke für dein Feedback. Gerade in den kälteren Monaten ist dieses kohlenhydratarme Porridge eine super Möglichkeit, um mit einem wärmenden Frühstück in den Tag zu starten.
Berichte uns gerne, wie es dir geschmeckt hat.
Nährwertangaben wären schön!