Low Carb Pizzarolle – Traumhaftes Rezept zum Abnehmen
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Unsere Low Carb Pizzarolle ist ein tolles Low Carb Gericht, das die Herzen von Pizzaliebhabern höher schlagen lässt. Die würzige Rolle schmeckt unglaublich lecker und kann ganz nach Belieben mit den persönlichen Lieblingszutaten belegt werden.
Die Zubereitung ist einfach und wirklich schnell. Damit ist die Low Carb Pizzarolle eine perfekte Mahlzeit, wenn mal nicht so viel Zeit zum Kochen bleibt. Übrigens eignet sich die Pizzarolle auch gut zum Mitnehmen, sie schmeckt nämlich auch kalt sehr lecker.
Dieses Gericht sättigt gut und liefert wenig Kohlenhydrate, dadurch ist sie für eine Low Carb Diät bestens geeignet. Man kann sie nach Lust und Laune abwandeln, ganz nach dem eigenen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionsanzahl: 2 bis 3 Portionen
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Zutaten für die Low Carb Pizzarolle:
Für den Teig:
3 Eier
250g Magerquark / Magertopfen
100g geriebener Käse, zum Beispiel Gouda
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise getrockneter Oregano
Für die Füllung:
2 EL passierte Tomaten
1 Prise getrockneter Oregano
70g Schinken oder Räucherlachs (für die vegetarische Variante einfach durch eine andere Zutat ersetzen)
2 Handvoll Rucola
1/2 Kugel Mozzarella
1/2 Paprika
5 Cocktailtomaten
Zubereitung:
1.) Eier, Quark und Käse verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2.) Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen bis der Teig leicht gebräunt ist.
3.) In der Zwischenzeit Paprika, Mozzarella, Schinken beziehungsweise Räucherlachs und Tomaten kleinschneiden. Die passierten Tomaten mit dem Oregano und etwas Salz vermischen.
4.) Den Teig aus dem Ofen nehmen, mit den passierten Tomaten bestreichen und mit den geschnittenen Zutaten belegen. Den Rucola darüber geben und anschließend vorsichtig aufrollen.
5.) Die Pizzarolle in Stücke schneiden und servieren.
Tipps und nützliche Informationen:
Damit kannst du die Low Carb Pizzarolle füllen
Prinzipiell kannst du die Rolle mit allen Zutaten füllen, die du gerne hast. Für ein bisschen Inspiration liste ich dir anschließend noch ein paar Zutaten auf:
Gebratene Champignons und andere gebratene Pilze
Verschiedene Käsesorten, wie Mozzarella, Feta oder Gorgonzola
Getrocknete Tomaten
Artischocken
Frische Basilikumblätter
Rohschinken, wie Prosciutto, Schwarzwälder Schinken oder Serrano
Thunfisch
Zwiebel
Salami
Pfefferoni
So gelingt dir die Pizzarolle perfekt
Damit dir die Low Carb Pizzarolle gelingt und sie sich gut rollen lasst, solltest du ein paar Dinge beachten. Versuche den Teig gleichmäßig auf das Blech zu streichen, dann ist er überall gleich dünn.
Achte außerdem auf die Backzeit und schaue gegen Ende öfters in den Ofen, damit die Rolle nicht zu dunkel wird. Zum einen schmeckt das nicht gut, zum anderen wird der Teig dadurch brüchig.
Normalerweise sollte die Pizzarolle elastisch sein und sich gut rollen lassen. Sei beim Einrollen aber trotzdem vorsichtig, damit sie nicht reißt.
Verrate uns in den Kommentaren gerne, wie dir die Pizzarolle geschmeckt hat. Gutes Gelingen bei der Zubereitung!
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
8 Comments
Sehr schönes und abwandelbares Rezept. Passt bestimmt auch gut auf ein Buffet. Danke dafür! Uns hat die Rolle auf jeden Fall sehr gut geschmeckt!
Hallo Birgit,
das freut uns. Vielen Dank für dein tolles Feedback! 🙂
Hallo, dieses Rezept ist wirklich großartig. Man kann es wunderbar abwandeln und mit allem füllen, was einem schmeckt. Meine Tochter und ich sind so begeistert, dass wir es seit letzter Woche 3 Mal gemacht haben. Auch das Einrollen ist kein Problem.
Vielen Dank dafür! 🙂
Liebe Grüße
Anja
Hallo Anja,
freut uns sehr, dass euch die Pizzarolle so gut schmeckt! 🙂 Danke für das tolle Feedback und bis bald.
Hi, wie viele Kalorien hat eine Portion in etwa?
Hallo,
für die Pizzarolle haben wir derzeit noch keine Nährwerte berechnet.
Ich habe unserer Familie (Alter 12, 33, 39) die Rolle zum Abendessen gemacht. Wir waren alle begeistert! 🙂 Mache ich wohl öfter. Wir lieben auch die Bigmac-Rolle, auch wenn meine vegetarisch ist. Abnehmen kann echt lecker sein!
Hallo Doro,
das freut uns sehr! 🙂
Dass Abnehmen lecker sein kann, möchten wir mit diesem Blog beweisen und solche Kommentare wie deiner zeigen uns, dass uns das gelingt. Das Rezept für die Big Mac Rolle findest du übrigens auch auf dem Lecker Abnehmen Blog.