Ofen Feta mit Gemüse – Leckeres Gericht ohne Kohlenhydrate
Na, wie wäre es mit ein wenig Griechenland-Feeling? Der Sommer lässt ja doch noch etwas auf sich warten, also hol ihn dir doch einfach in die Küche. Mit unserem Low Carb Ofen Feta gelingt dir das bestimmt.
Das Rezept ist ratzfatz vorbereitet und schmeckt sehr aromatisch und einfach richtig lecker. Wenn du auf Kohlenhydrate lieber verzichtest, wirst du dieses Rezept lieben.
Es ist kohlenhydratarm, aber durch das Ofengemüse und den Feta dennoch sättigend und zudem sehr nährstoffreich. Ein tolles leichtes Low Carb Abendessen, das schnell zubereitet und mega lecker ist.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen
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Zutaten für den leckeren Ofen Feta mit Gemüse:
400g Feta
400g Cocktailtomaten
1/2 Stange Lauch
1 rote Zwiebel
2 rote Spitzpaprika
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl*
Oregano, Salz, Pfeffer
Kräuter zum Garnieren
Zubereitung:
1.) Den Backofen auf 220° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.) Lauch, Knoblauch und Zwiebel fein schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in feine Streifen schneiden.
3.) In eine Auflaufform geben, würzen und mit 2 EL Olivenöl vermengen.
4.) Den Feta in vier Stücke schneiden, dazu einmal halbieren und einmal in der Länge durchschneiden, damit der Käse dünner ist.
5.) Den Schafkäse auf das Gemüse legen, restliches Olivenöl darüber träufeln und in den Ofen geben.
6.) Ca. 20 Minuten im Ofen lassen, bis die Ränder des Fetas leicht bräunlich sind.
7.) Die Form aus dem Ofen nehmen und den Feta mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.
8.) Mit Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
Tipps und nützliche Informationen:
Ist dir der Schafkäse mit dem Gemüse zu wenig, können wir dir als eiweißreiche Beilage unsere leckeren Low Carb Brötchen empfehlen. Wenn du dich nicht kohlenhydratarm ernährst, passt natürlich frisches Baguette super dazu.
Feta ist ein griechisches Produkt. Es ist ein Salzlakenkäse, der aus Schaf- und / oder Ziegenmilch hergestellt wird. Nur wenn der Käse wirklich aus Griechenland kommt, darf er als Feta bezeichnet werden. Ansonsten findest du ähnliche Produkte im Kühlregal einfach unter dem Begriff Schafkäse.
Hirtenkäse ist ähnlich wie Feta, wird allerdings aus Kuhmilch hergestellt. Feta hat einen sehr würzigen Geschmack und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Zudem hat er auf 100 Gramm ganze 17 Gramm Eiweiß, was ihn vor allem für vegetarische Low Carb Gerichte zu einer tollen Eiweißquelle macht.
Lass dir den Ofen Feta gut schmecken!
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
3 Comments
Sind diese Angaben wirklich nur 2 Portionen? Mir kommen die Portionen sehr sehr groß vor.
Hallo Thomas,
es ist ein normaler Block Feta plus Gemüse pro Person bzw. Portion. Du kannst natürlich auch 3 oder 4 Portionen daraus machen, wenn dir die Portionen zu groß sind.
Hallo,
wo finde ich die Kalorienangaben zu diesem Rezept?
Ich will das gerne kochen, muss aber wissen, wie viele Kalorien eine Portion hat. HILFE! Bitte!