Leckere Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch – Low Carb Rezept
Heute gibt es ein köstliches Rezept für eine Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch. Sie ist nicht nur Low Carb, sondern zusätzlich auch richtig lecker.
Die Low Carb Käse Lauch Suppe eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Gerade in den kalten Wintermonaten kann die würzig deftige Low Carb Suppe eine wahre Rettung sein.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionsanzahl: 3 Portionen
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Low Carb Käse Lauch Suppe - Zutaten:
500g mageres Hackfleisch / Faschiertes
250g Schmelzkäse
50g Sahne / Schlagobers
500g Lauch / Porree
Etwas Olivenöl* zum Braten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
1 Liter Rindersuppe
Zubereitung:
1.) Für die Low Carb Käse Lauch Suppe zunächst den Zwiebel in Halbringe und den Lauch in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
2.) In einem Topf etwas Olivenöl auf mittlere Temperatur bringen. Darin den Zwiebel andünsten. Nach ein paar Minuten den Knoblauch kurz mitbraten.
3.) Das Hackfleisch hinzufügen und solange anbraten bis es durchgegart ist. Dabei in kleine Stücke zerstechen.
4.) Den Lauch hinzufügen und kurz mitbraten. Danach mit der Rindersuppe aufgießen. Sobald die Suppe köchelt den Käse einrühren und die Sahne hinzufügen. Für ca. 15 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps und nützliche Informationen:
Für die Low Carb Käse Lauch Suppe kann natürlich auch fettreiches Hackfleisch verwendet werden. Dadurch erhöht sich der Kaloriengehalt der Suppe allerdings deutlich und durch den Käse und die Sahne ist eigentlich bereits eine gute Menge Fett enthalten.
Lauch ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Zusätzlich dazu enthält er nur sehr wenig Kalorien.
Zwiebeln sind reich an schwefelhaltigen Verbindungen, die unsere Gesundheit positiv beeinflussen können. Im Rahmen einer gesunden Ernährung sollten sie deshalb regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.
Knoblauch hat eine positive Auswirkung auf unser Immunsystem und kann das Risiko für Herzerkrankungen und Demenz verringern.
Wer das Hackfleisch weglässt, kann ganz einfach ein vegetarisches Gericht daraus machen.
Wir wünschen wie immer viel Spaß beim Ausprobieren des neuen Rezepts und einen guten Appetit.
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
8 Comments
Hallo, ist der eine Liter Rindersuppe in Wasser aufgelöstes Rinderbouillon Pulver?
LG
Hallo Gerhard,
am besten schmeckt die Käse Lauch Suppe natürlich mit selbstgekochter Rindssuppe, du kannst aber auch Rinderbouillon Pulver oder einen Suppenwürfel verwenden, solange er Low Carb ist.
Diese Suppe ist auch super für die ketogene Ernährung geeignet! 🙂
Liebe Grüße Nicole
Hey Nicole,
ja, das stimmt natürlich. Viele unserer Low Carb Rezepte sind auch für die Keto geeignet.
Liebe Grüße,
Lukas
Wie viel Kalorien hat die Low Carb Käse Lauch Suppe?
Hallo Roswitha,
das müsstest du ausrechnen, wir haben die Nährwerte leider nicht bei der Hand.
Viele Grüße,
Lukas
Für wieviele Personen sind die Rezepte? Liebe Grüße Carina
Hallo Carina,
die Portionsangabe findest du immer nach der Einleitung. Also ganz am Anfang etwas unter der Überschrift.
Liebe Grüße,
Lukas