Haselnussbällchen aus 4 Zutaten - eine leckere Low Carb Süßigkeit
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Haselnussbällchen aus 4 Zutaten

Low Carb Haselnussbällchen nach dem Backen
Das letzte Rezept für etwas Süßes ist schon etwas her und deshalb wurde es mal wieder allerhöchste Zeit für eine neue Low Carb Süßigkeit.

Diese Haselnussbällchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch extrem lecker und dank der Nüsse enthalten sie sehr empfehlenswerte Fettsäuren.

Insgesamt brauchst du für die kohlenhydratarmen Haselnussbällchen nur 4 Zutaten. Einfacher geht's also wirklich kaum.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionsanzahl: 6 Portionen

Low Carb Haselnussbällchen - Zutaten

175g gemahlene Haselnüsse
1 Ei
40g Xylit
Etwas Zimt

Zubereitung:

1.) Für die Low Carb Haselnussbällchen zunächst das Backrohr auf 175°C Umluft vorheizen.

2.) Dann das Ei in einer Schüssel mit dem Xylit* schaumig rühren.

3.) Etwas Zimt und die gemahlenen Nüsse hinzufügen und alles mit der Hand gut durchkneten.

4.) Aus der Nussmasse kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für circa 10 bis 15 Minuten backen, je nachdem wie groß du die Haselnussbällchen gemacht hast!

Die Haselnussbällchen anschließend auskühlen lassen und genießen.

Tipps für deine Haselnussbällchen:

Statt Haselnüssen kannst du natürlich auch andere gemahlene Nüsse verwenden. Geriebene Mandeln eignen sich sicher sehr gut und Walnüsse wahrscheinlich auch.

Wer das Ganze noch kalorien- und kohlenhydratärmer machen will, der kann auch auf Erythrit statt Xylit zurückgreifen.

Diese Süßigkeit eignet sich perfekt für die Weihnachtszeit oder als gesunder Low Carb Snack für zwischendurch.

Lieber zu viel als zu wenig machen. Diese Köstlichkeit ist nämlich auch bei Leuten, die sich eigentlich nicht Low Carb ernähren, sehr beliebt.
So leicht lassen sich Nüsse zu einer köstlichen Low Carb Süßigkeit verwandeln. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.

Liebe Grüße und bis bald, Lukas.
Low Carb Haselnuss Bällchen Rezept

4 Comments

  1. Richard sagt:

    Hallo, die Kekse sind echt lecker. Hab dieses Mal Backkakao mit rein gegeben. Kommt bei allen super an. Vielen Dank für das Rezept.

    • Lukas Lengauer sagt:

      Hallo Richard,

      gerne doch. Freut uns, dass sie euch so gut geschmeckt haben.

      Liebe Grüße und einen angenehmen Sonntag,
      Lukas

  2. Becci sagt:

    Hi, das Rezept hört sich mega lecker an und ich würde es gerne nachbacken. Habe aber keine Umluft, sondern nur Ober- und Unterhitze. Funktioniert das dann auch? Auf wie viel Grad müsste ich den Ofen dann einstellen?

    Danke im Voraus und liebe Grüße, Becci

    • Lukas Lengauer sagt:

      Hey Becci,

      das sollte absolut kein Problem sein. Bei Ober- und Unterhitze müsstest du die Temperatur etwas erhöhen. Bei unserem Backofen würde ich die Haselnussbällchen dann bei 200° C Ober- und Unterhitze machen, wenn ich keine Umluft verwende. Je nach Ofen kann der Wert halt etwas abweichen.

      Liebe Grüße,
      Lukas

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