Hackbällchen Toskana ohne Fix – Leckeres Backofen Rezept
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Wer Hackbällchen Toskana ohne Fix selber machen will, sollte unbedingt diese schnelle Variante probieren.
Unser gesundes Backofen Rezept ist traumhaft lecker und überzeugt durch eine einfache Zubereitung. Darüber hinaus hat unser Hackbällchen Toskana Rezept weniger Kalorien und bessere Nährwerte als vergleichbare Rezepte.
Praktisch ist auch, dass du einen Teil davon als Meal Prep verwenden kannst, wenn du gleich eine größere Menge zubereitest. Mit unseren toskanischen Hackbällchen aus dem Ofen bist du also auch unterwegs mit einer gesunden, günstigen und leckeren Mahlzeit versorgt.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 20 Minuten Backzeit
Portionsanzahl: 2 Portionen
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Zutaten für das Hackbällchen Toskana Rezept:
Für die Hackfleischbällchen:
330g mageres Hackfleisch / Faschiertes
30g Paniermehl / Semmelbrösel
1 kleines Ei
1/2 Zwiebel, klein gehackt
1 TL Senf
1/2 TL Oregano, getrocknet
Salz, Pfeffer
Für die Toskana Soße:
1 Zucchini
1 Zwiebel
250g Kirschtomaten
150g fettarme Milch
100g Sahne / Schlagobers
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Oregano, getrocknet
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1.) Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel alle Zutaten für die Hackbällchen vermischen und aus der Masse anschließend kleine Kugeln formen.
2.) Die Hackbällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen bis sie durchgegart sind.
3.) In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Dafür die Zucchini in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
4.) In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das gesamte Gemüse darin andünsten.
5.) Milch, Sahne sowie Tomatenmark gut untermischen und alles kurz aufkochen lassen.
6.) Zum Schluss noch die Hackbällchen unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Fertig ist das leckere toskanische Gericht.
Tipps und nützliche Informationen:
Wie viele Kalorien unsere Hackfleischbällchen Toskana Art haben
Nährwerte pro Portion (von insgesamt 2 Portionen):
Kalorien: 556 kcal
Kohlenhydrate: 26,2 Gramm
Fett: 29,1 Gramm
Eiweiß: 44,9 Gramm
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Welche Beilage zu unseren Toskana Hackbällchen passt
Neben dem Gemüse kannst du natürlich noch andere Beilagen zu den Toskana Hackbällchen servieren. Nachfolgend findest du einige Low Carb Ideen sowie Beilagen mit Kohlenhydraten.
Kohlenhydratreiche Beilagen:
Reis
Kartoffeln (gekocht, als Püree oder aus dem Ofen)
Gnocchi
Bulgur
Cous Cous
Brötchen, wie zum Beispiel unsere Dinkelbrötchen oder unsere Skyr Brötchen
Etwas Brot, wie zum Beispiel eine Scheibe von unserem glutenfreien Quinoa Brot
Low Carb Beilagen:
Low Carb Brot, wie zum Beispiel unser himmlisches Knoblauchbrot oder unser Eiweißbrot mit Magerquark
Blumenkohl-Reis
Blumenkohl-Püree
Mediterranes Röstgemüse
Zucchini als gesunde Zutat für unsere Hackbällchen aus dem Backofen
Ob gekocht, gebraten, im Kuchenteig oder als kohlenhydratarmer Nudelersatz: Zucchini sind wahre Alleskönner und aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Aber sie sind nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit so beliebt, sondern auch wegen ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile.
Zucchini enthalten nämliche viele wichtige Nährstoffe und Vitamine. Sie sind reich an der Vorstufe von Vitamin A, Vitamin C und Magnesium. Außerdem sind sie vollgepackt mit vielen Antioxidantien, die sich positiv auf unser Hautbild, unser Sehvermögen und unsere Herzgesundheit auswirken. (1)
Darüber hinaus können Zucchini unsere Verdauung und unseren Darm unterstützen. Sie bestehen nämlich zu 93% aus Wasser und enthalten Ballaststoffe, die den Erhalt einer gesunden Darmflora fördern. (2)
Viel Spaß beim Zubereiten. Lass uns gerne wissen, wie dir das Hackfleischbällchen Rezept geschmeckt hat.
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team