Griechische Hackfleischpfanne mit Gemüse und Feta – Low Carb Gericht
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Heute kochen wir eine köstliche Low Carb Hackfleischfpanne auf griechische Art. Also darf natürlich eines nicht fehlen: Feta Käse!
In der schnellen Low Carb Hackfleischpfanne wird er mit Zucchini und Paprika kombiniert. Los geht's mit dem Rezept!
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen
Low Carb Hackfleischpfanne mit Gemüse und Feta - Zutaten:
350g Hackfleisch / Faschiertes - gemischt oder nur Rind, je nachdem was du bevorzugst
100g Feta
1 mittelgroße Zucchini (ca. 300g)
2 Paprika - Farbe je nach Wahl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Paprikapulver, Rosmarin (frisch oder getrocknet), Kreuzkümmel, Thymian (frisch oder getrocknet), Salz, Pfeffer
Etwas Olivenöl* zum Braten
Zubereitung:
1.) Für die Low Carb Hackfleischpfanne die Zucchini der Länge nach vierteln und dann in Würfel schneiden. Den Paprika entkernen, vierteln und dann in quadratische Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
2.) In einer beschichteten Pfanne* etwas Öl erhitzen und darin zuerst die Zwiebel etwas anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen und mitbraten. Zum Schluss auch noch kurz den Knoblauch mitrösten. Insgesamt solltet ihr das Gemüse ca. 5 Minuten braten - je nach gewünschter Knackigkeit. Das Gemüse nach dem Braten in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
3.) Die Pfanne kurz mit etwas Küchenrolle auswischen und dann das Hackfleisch darin anbraten. Bei Bedarf noch etwas Öl verwenden. Sobald das Hackfleisch fast ganz durchgebraten ist mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Rosmarin und Thymian würzen.
4.) Zum Schluss das Gemüse zurück in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Die Hackfleischpfanne auf zwei Tellern anrichten und den Feta sowie etwas frischen Rosmarin darüber verteilen.
Tipps für eure Low Carb Hackfleischpfanne:
Durch die Verwendung von fettarmem Hackfleisch reduziert sich der Kaloriengehalt deutlich.
Statt Hackfleisch kann man auch Hähnchenfleisch oder Schweinefilet verwenden.
Wenn man das Gericht ohne Fleisch macht, dann ist es auch für Vegetarier geeignet.
Und fertig ist die griechische Low Carb Hackfleischpfanne mit Feta, Paprika und Zucchini. Eine einfache Eigenkreation, die schnell gemacht ist und auch super gut schmeckt.
Wir wünschen wie immer viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.
Bis demnächst und liebe Grüße, dein Lecker Abnehmen Team
