26. Kokosporridge
Noch ein Porridge, das ganz ohne
Haferflocken gemacht wird.
Einfach 2 Esslöffel Kokosmehl, 2 Esslöffel geschrotete Leinsamen und etwas Xylit in 180ml Milch aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und ein verquirltes Ei rasch einrühren.
Dann nochmal kurz auf die Herdplatte stellen und solange weiter kochen bis der Frühstücksbrei eine schön dickflüssige Konsistenz hat.
27. Schoko Tassenkuchen
Mittlerweile kennt die Tassenkuchen fast jeder.
Hier gibt's mein Rezept für eine super schokoladige Variante.
28. Shakshuka
Im Gegensatz zu Tassenkuchen genießt dieses Gericht noch nicht die Aufmerksamkeit, die es verdient hat. Die Rede ist von Shakshuka - einem köstlichen orientalischen Gericht mit Ei und Tomatensauce.
Hier findest du ein passendes Rezept.
29. Apfel Zimt Shake
Nach der herzhaften Köstlichkeit ist es mal wieder Zeit für einen Shake, diesmal in der Apfel Zimt Variante.
Einfach einen halben Apfel mit 150g Quark, 20g gemahlenen Mandeln, etwas Zimt und 200ml Wasser in einen Standmixer geben, einschalten, kurz laufen lassen und fertig ist das Low Carb Frühstück zum Mitnehmen.
30. Selbstgemachte Low Carb Erdbeer Marmelade
Marmelade ist der absolute Klassiker unter den süßen Aufstrichen fürs Frühstück. Doch die normale Variante enthält leider viel zu viel Zucker. Zum Glück kann man die Low Carb Version ganz einfach selber machen.
Einfach 300g Erdbeeren kleinschneiden und mit 15ml Wasser in einem Topf erhitzen. Danach etwas abkühlen lassen und sehr fein pürieren.
100g
Gelier Xucker* hinzufügen und für mindestens 5 Minuten kochen lassen. In geeignete Gläser abfüllen.
Darf es etwas Brot zur Marmelade sein? Wie wäre es mit diesem
kohlenhydratarmen Sonnenblumenkernbrot.
31. Kürbis Tassenkuchen
Dieser Tassenkuchen wird richtig schön soft und schmeckt mit etwas Zartbitterschokolade einfach nur himmlisch.
Hier geht's direkt zum Rezept.
32. Schoko Kokos Porridge mit Haferkleie
Dieser Haferbrei wird mit
Haferkleie gemacht und ist deshalb reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen.
Einfach 35g Haferkleie in 200ml Milch unter ständigem Rühren aufkochen bis ein dickflüssiger Brei entsteht.
Dann 10g Backkakao, 15g Kokosraspeln und etwas Xylit oder Erythrit einrühren und fertig ist das Schoko Kokos Porridge.
33. Eiweißbrot mit Avocadocreme und Lachs
Avocado und Lachs sind zwei fettreiche Lebensmittel, die äußerst empfehlenswert sind.
Das liegt beim Lachs daran, dass er sogenannte Omega 3 Fettsäuren enthält, die entzündungshemmend wirken und von den meisten Menschen in viel zu geringen Mengen aufgenommen werden.
Avocados enthalten hingegen hohe Mengen Ölsäure. Diese einfach ungesättigte Fettsäure kann sich positiv auf unsere Blutfettwerte auswirken und ist zum Beispiel auch in Olivenöl enthalten.
Für diese Frühstücksidee wird einfach eine halbe Avocado und 25g Creme fraiche mit einer Gabel sehr gut vermengt und gewürzt. Danach wandert diese Creme auf zwei Scheiben Eiweißbrot und wird mit etwas Räucherlachs belegt.
8 Comments
Hallo Lukas,
sehr leckere Rezepte und vor allem auch gut zum Mitnehmen, was bei mir sehr wichtig ist.
Ich habe eine Frage: Würdest Du sagen, dass folgendes Essen auch Low Carb ist?
Ich koche 2 Eier hart, schäle diese, hacke sie klein und gebe Majo und Senf dazu.
Ich liebe diesen Eieraufstrich und esse ihn ohne Brot oder sonstiges. Aber ist das durch Majo und Senf Low Carb?
Danke Dir und herzliche Grüße
Melanie
Hallo Melanie,
solange du bei der Mayonnaise darauf achtest, dass sie keinen Zucker enthält, wäre das ein geeignetes Low Carb Frühstück. Scharfer Senf ist generell nie ein Problem bei Low Carb.
Hallo Lukas,
super, danke für Deinen Input.
Wünsche euch eine schöne Woche!
Viele Grüße Melanie
Sehr leckere Rezepte. Ich ernähre mich seit 4 Jahren mit Low Carb, habe 30 kilo abgenommen und halte mein Gewicht.
Hey Sandra,
vielen lieben Dank für dein tolles Feedback und herzlichen Glückwunsch zu deinem Erfolg. Weiter so!
Liebe Grüße,
Lukas
Sehr leckere Ideen dabei, danke!
HALLO, ALLES GUT UND SCHÖN, ABER WIE VIEL KCAL DRIN STECKEN IST EINE FRAGE!
Hallo GAVRISCH,
welches Frühstücksrezept meinst du denn genau?
Viele Grüße,
Lukas