Low Carb Sesam Cracker Rezept – Süßer oder salziger Snack

Tipps und nützliche Informationen:

So kannst du die Low Carb Sesam Cracker abwandeln

Du kannst jegliche Nüsse, Kerne und Samen verwenden, die du gerne hast. Von der Menge her solltest du natürlich gleich viel nehmen, wie im Rezept angegeben, damit die Cracker fest werden. Größere Nüsse, wie Walnüsse oder Paranüsse, solltest du etwas kleiner hacken.

Wenn du die Kekse weiter aufpeppen möchtest, könntest du zum Beispiel gehackte Low Carb Schokolade in die Masse geben. Wer sich nicht Low Carb ernährt, kann auch Trockenfrüchte, wie Cranberries, getrocknete Apfelstücke, Rosinen und so weiter in den Teig geben.

Du kannst die Cracker auch sehr gut pikant zubereiten. Lasse dafür einfach das Erythrit weg und verwende etwas mehr Salz. Dann erhältst du salzige Low Carb Cracker, die sich gut zum Knabbern eignen. Auch etwas Parmesan kannst du unter die Masse mischen, wenn das deinen Geschmack trifft.

Sesam als Zutat für die Low Carb Cracker

Sesam ist eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Ursprünglich kommt er aus Teilen Afrikas und Indien. Heutzutage wird der meiste Sesam in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut.

Die Sesampflanze wird zu den Ölpflanzen gezählt. Das zeigt schon, dass er ziemlich fettreich ist.

Allerdings enthält Sesam überwiegend hochwertige Fette in Form von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese sollten laut der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung zwei Drittel der täglichen Fettaufnahme ausmachen. (1) Außerdem sind auch Ballaststoffe und Eiweiß in den kleinen Samen enthalten.

Auch der Mikronährstoffgehalt der Sesamkörner kann sich sehen lassen. Sie enthalten große Mengen an Selen. Zudem liefern sie dir Vitamin C und E, B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Phosphor.

Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts, lass dir die kohlenhydratarmen Cracker gut schmecken!

Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team