Brokkoli Käse Nuggets – Leckeres Abendessen für deine Diät
Brokkoli ist eine der gesündesten Gemüsesorten, die es gibt. Das liegt unter anderem an seinem hohen Mikronährstoff- und Ballaststoffgehalt.
Die nachfolgenden Brokkoli Käse Nuggets sind Low Carb, einfach zu machen und super lecker.
Das vegetarische Low Carb Gericht eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen und kann auch für mehrere Tage vorbereitet werden.
Die nachfolgenden Brokkoli Käse Nuggets sind Low Carb, einfach zu machen und super lecker.
Das vegetarische Low Carb Gericht eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen und kann auch für mehrere Tage vorbereitet werden.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen
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Low Carb Brokkoli Käse Nuggets - Zutaten:
300g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt100g bereits geriebener Mozzarella
1 Ei
35g gemahlene Mandeln
1 mittelgroße Zwiebel
300g gemischter Salat
6 TL Olivenöl*
30g Essig
Zubereitung:
1.) Den Brokkoli kochen bis er weich ist und danach sehr gut(!) abtropfen lassen. Gegebenenfalls mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.2.) Die Zwiebel fein hacken. Den gekochten Brokkoli ebenfalls fein hacken. Beides in eine Schüssel geben.
3.) Das Ei, den geriebenen Mozzarella und die gemahlenen Mandeln hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Danach sehr gut miteinander vermengen.
4.) Ein Backblech mit Backpapier auslegen, 2 Teelöffel Olivenöl darauf geben und mit einem Pinsel verteilen. Aus der Masse Nuggets formen und diese auf das Backpapier setzen. Für circa 10 bis 15 Minuten backen bis sie außen leicht braun sind.
5.) Den Salat mit Olivenöl und Essig sowie Salz und Pfeffer marinieren. Beides gemeinsam servieren.
Tipps und nützliche Informationen:
Brokkoli ist eine der mikronährstoffreichsten Gemüsesorten. Zusätzlich dazu enthält er sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die einzigartige Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben.Die Low Carb Brokkoli Käse Nuggets können auch perfekt vorbereitet und mitgenommen werden.
Zusätzlich zum gemischten Salat kann auch noch ein leckerer Knoblauch Dip zu den Nuggets serviert werden. Dafür einfach 250g Quark mit wenig Wasser glattrühren, eine Knoblauchzehe hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht ist reich an Eiweiß, welches beim Abnehmen dafür sorgt, dass wir keine Muskelmasse verlieren und weniger Hunger haben.
Und wieder wäre ein leckeres Low Carb Gericht fertig. Wenn es dir gefällt, dann würde es mich sehr freuen, wenn du es auf Pinterest für später speicherst.
Wie immer wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren und einen guten Appetit.
Bis bald und liebe Grüße, Lukas.
Verpass nicht das Beste!
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12 Comments
Hi, super lecker die Broccoli Käse Nuggets. Danke für das einfache Rezept.
LG Ulrike
Gerne, Ulrike! 🙂
Was kann anstatt der Mandeln genommen werden? Bin dagegen allergisch.
Viele Grüße
Du kannst sie einfach weglassen und dafür darauf achten, dass der Brokkoli wirklich gut entwässert ist.
Liebe Grüße,
Lukas
Habe es erst jetzt gelesen und möchte einen Tipp geben.
Wer allergisch gegen Mandeln und Nüsse ist, kann statt dessen auch Flohsamenschalen verwenden. Das gibt eine gute Bindung und verhindert, dass die Nuggets leicht auseinanderbrechen!
Liebe Grüße
Helga
Seid ihr sicher, dass ein Ei reicht? Bei mir zerbröseln die total.
Hey Rozana,
ja, ein Ei reicht ganz sicher. Wir haben sie erst vor einer Woche wieder nach diesem Rezept gemacht.
Du musst sie einfach mit den Händen formen und dann aufs Backblech geben. Beim Backen schmilzt dann der Käse und es werden schöne Nuggets daraus.
Beste Grüße,
Lukas
Kann man die auch zubereiten und am nächsten Tag essen?
Also schmecken die dann auch?
LG
Miry
Hey,
am besten schmecken die Nuggets frisch aus dem Backofen, denn dann ist der Käse noch geschmolzen.
Liebe Grüße,
Lukas
Schnell zubereitet und sehr lecker. Ich habe einen Dip dazu gemacht, somit waren die Nuggets perfekt!
Ausprobieren lohnt sich! 👍
Hallo,
gibt es dazu die Nährwerte?
Lieben Dank 🙂
Hey,
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