Die besten Low Carb Fisch Rezepte - Kohlenhydratarm und lecker

Unsere Low Carb Rezepte mit Fisch

Hier findest du unsere Low Carb Rezepte, die Fisch als Zutat enthalten. Wir setzen bei unseren kohlenhydratarmen Fischgerichten vor allem auf Meeresfisch, da dieser mehr Omega 3 Fettsäuren enthält. Du findest hier aber auch Low Carb Rezepte, bei denen wir regional verfügbare Fischsorten verwenden.

Fisch wird im deutschsprachigen Raum viel zu selten gegessen und sollte deshalb auch bei einer kohlenhydratarmen Diät auf dem Speiseplan stehen. Empfehlenswert sind zwei große Portionen Meeresfisch pro Woche, da man somit seinen Bedarf an Jod und langkettigen Omega 3 Fettsäuren decken kann.


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Die neusten Rezepte

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Unser Low Carb Thunfischsalat ist ein gesunder Salat, der mega lecker schmeckt. Sieh dir hier das gesunde Salat Rezept zum Abnehmen an.
17. April 2020
Low Carb Lachsrolle mit Frischkäse

Low Carb Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse – Party Rezept

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11. November 2019
Low Carb Lachsrolle ohne Spinat

Low Carb Lachsrolle ohne Spinat – Traumhaftes Rezept zum Abnehmen

Diese Low Carb Lachsrolle wird ohne Spinat gemacht und ist traumhaft lecker. Hier findest du das gesunde Rezept zum Abnehmen.
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Low Carb Wraps Rezept – Kohlenhydratarme Tortillas, die so gut wie das Original schmecken

Diese Low Carb Wraps sind lecker, kohlenhydratarm und bestens zum Abnehmen geeignet. Hier findest du das einfache Rezept für unseren Teig.
22. Januar 2019
Gefüllter Low Carb Bagel

Low Carb Bagels mit Thunfischcreme

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Low Carb Apfel Thunfisch Salat

Low Carb Thunfisch Apfel Salat mit Walnüssen – Lecker, kalorienarm und gesund

Ein leckerer Thunfisch Apfel Salat, der viel hochwertiges Eiweiß enthält und kohlenhydratarm ist. Dieses leckere Rezept eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen oder für zwischendurch.
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2. Mai 2017
Überbackener Low Carb Lachs Rezept

Überbackener Lachs mit Spinat – Traumhaftes Low Carb Fischgericht zum Abnehmen

Überbackener Lachs mit einer traumhaften Kruste aus Spinat und Mozzarella. Ein leckeres Gericht, das sich perfekt als Mittag- oder Abendessen eignet.
12. Oktober 2016
Low Carb Thunfisch Pizza mit Feta

Low Carb Thunfisch Pizza – Alternative für klassischen Pizzateig

Eine leckere Thunfisch Pizza mit Feta Käse. Dieser Pizzateig ist eine tolle, kohlenhydratarme Alternative zur klassischen Variante.

Die besten Tipps für Fisch als Low Carb Zutat:

Immer frischen Fisch kaufen

Bestimmt kennst du jemanden, der Fisch nicht mag. Oft nennen diese Personen den Geschmack als Grund dafür.

Doch die Wahrheit ist, dass frischer Fisch kaum "fischelt" und eher wenig Eigengeschmack hat. Mit den richtigen Gewürzen und einer geeigneten Beilage schmeckt er meist auch Leuten, die ihn sonst nicht mögen.

Super Quelle für Omega 3 Fettsäuren, Jod und Eiweiß

Aus gesundheitlicher Sicht ist Low Carb ohne Fisch nicht denkbar. Denn nur durch fettreichen Meeresfisch kannst du genug langkettige Omega 3 Fettsäuren aufnehmen, um optimal versorgt zu sein. Langkettige Omega 3 Fettsäuren wirken entzündungshemmend und können dadurch unser Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Neben diesen wertvollen Fettsäuren enthält Fisch auch hochwertiges und leicht verdauliches Eiweiß. Eiweiß ist beim Abnehmen besonders wichtig, da es Heißhunger verhindert und die Muskelmasse vor dem Abbau schützt.

Zu guter Letzt muss hier noch erwähnt werden, dass Meeresfisch hohe Mengen Jod liefert. In Deutschland, Österreich und der Schweiz wird das Salz noch immer jodiert, da wir über die Nahrung oft zu wenig davon aufnehmen. Das regelmäßige Essen von Fisch kann also auch hier einen positiven Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten.

Zubereitung im Backofen

Wir lieben Fischgerichte aus dem Ofen, weil sie unkompliziert und mega lecker sind.

Vor allem ganze Fische, wie Wolfsbarsch oder Forelle, kannst du mit etwas Suppengemüse füllen, würzen und dann im Backofen garen. Ein mittelgroßer Fisch für eine Person benötigt bei 200° C Umluft etwa 20 bis 30 Minuten bis er durchgegart ist.

Auf die Haltung Acht geben

Am empfehlenswertesten ist Fisch aus Wildfang. Dort können sich die Tiere nämlich artgerecht ernähren und enthalten dadurch mehr wertvolle Inhaltsstoffe. Aus wissenschaftlichen Studien weiß man zum Beispiel, dass Fisch aus Wildfang mehr Omega 3 Fettsäuren und Vitamine enthält.

Wenn du Fisch aus Aquakultur kaufst, raten wir dir Bio-Qualität zu bevorzugen. Auch diese Fische enthalten mehr Omega 3 Fettsäuren und Vitamine. Außerdem sind Bio-Aquakulturen weniger umweltschädlich und besser für die Tiere.