Kokos-Quark-Kuchen ohne Boden – Rezept ohne Zucker

Wie du den zuckerfreien Kokos-Quark-Kuchen abwandeln kannst

Unser Kokoskuchen Rezept kann ganz einfach abgewandelt werden. Durch die Verwendung von anderen Zutaten kannst du immer wieder neue Kreationen entwickeln.

Wenn du ein Schoko-Fan bist, kannst du etwas Backkakao unter den Teig mischen oder du halbierst die Masse und fügst nur zu einer Hälfte etwas Kakaopulver hinzu. Dann kannst du einen Kokos-Marmorkuchen daraus backen.

Du kannst aber auch den fertigen Kuchen mit zuckerfreier geschmolzener Schokolade garnieren. Das sieht besonders ansprechend aus, wie du auf den Fotos sehen kannst.

Möchtest du eher einen fruchtigen Kuchen backen, kannst du entweder frisches Obst unter den Teig mischen oder den Kuchen mit Obststücken belegen. Vor allem Mango und Ananas harmonieren sehr gut mit dem Kokos-Geschmack.

Außerdem kannst du den Kuchen auch mit pürierten Früchten, beispielsweise Himbeeren oder Erdbeeren, servieren.

Solltest du den Eiweißgehalt des Kuchens erhöhen wollen, kannst du einen Teil des Mehls durch Proteinpulver ersetzen.

Magerquark als gesunde Zutat für unseren Kokoskuchen

Nicht ohne Grund ist Magerquark die Hauptzutat für viele gesunde Kuchen-Rezepte. Er liefert im Gegensatz zu Sahne nämlich wenig Fett und dafür viel mehr Eiweiß.

So enthält das Milchprodukt pro 100 Gramm stolze 13,2 Gramm Protein und nur 0,2 Gramm Fett. Dadurch ist Magerquark sowohl in einer Diät, als auch für den Muskelaufbau sehr gut geeignet.

Neben seinen gesundheitlich positiven Eigenschaften ist er auch in der Küche ein wahrer Allrounder. Er macht Süßspeisen saftig und cremig, eignet sich aber auch für herzhafte Gerichte, wie zum Beispiel kalorienarme Aufstriche. Vor allem im Sommer ist er in Verbindung mit frischem Obst sehr beliebt. 

Lass dir den leckeren Kokos-Quark-Kuchen gut schmecken und sag uns anschließend gerne, wie dir das Rezept gefällt.

Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team