Käsenudeln mit Brokkoli – Traumhaftes Rezept mit wenig Kalorien
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Bist du auf der Suche nach einem schnellen Mittag- oder Abendessen? Dann sind unsere Käsenudeln mit Brokkoli garantiert etwas für dich! Sie schmecken himmlisch lecker und überzeugen durch eine einfache Zubereitung.
Außerdem macht unser Käsenudeln Rezept sehr gut satt, obwohl es verhältnismäßig wenig Kalorien liefert. Dadurch eignet sich das vegetarische Gericht ideal zum Abnehmen.
Darüber hinaus ist das Nudel-Rezept mit Brokkoli auch perfekt für Meal Prep. So hast du auch an Tagen, an denen du keine Zeit oder Lust zum Kochen hast, eine gesunde und leckere Mahlzeit griffbereit.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen
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Zutaten für die gesunden Brokkoli-Käse-Nudeln:
150g Vollkornnudeln (zum Beispiel Penne oder Fusilli)
200g Brokkoli Röschen
2 Knoblauchzehen
2 EL fettarmer Frischkäse
50g geriebener Käse (zum Beispiel Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
150g Milch nach Wahl
100g Sahne / Schlagobers
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
1.) Für die Käsenudeln zuerst die Pasta nach Packungsanweisung kochen und die Knoblauchzehen fein hacken.
2.) In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Mit etwas Nudelwasser, der Milch, der Sahne und dem Frischkäse ablöschen und anschließend alles aufkochen lassen.
3.) Die Brokkoli Röschen dazu geben und alles einige Minuten köcheln lassen.
4.) Zum Schluss noch die gekochten Nudeln sowie den geriebenen Käse untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig sind die leckeren Brokkoli-Käse-Nudeln!
Tipps und nützliche Informationen:
Wie viel Kalorien unsere Käsenudeln haben
Nährwerte pro Portion (von insgesamt 2 Portionen):
Kalorien: 585 kcal
Kohlenhydrate: 64,4 Gramm
Fett: 25,6 Gramm
Eiweiß: 21,6 Gramm
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Wie du das Rezept für die Käsenudeln abwandeln kannst
Unsere Käsenudeln mit Brokkoli sind in der Zubereitung sehr flexibel.
Solltest du zum Beispiel keine Vollkornnudeln vorrätig haben, kannst du das Rezept natürlich auch mit "normalen" Nudeln zubereiten.
Wenn du andere Gemüsesorten im Kühlschrank hast, kannst du diese perfekt verwerten. Probiere das Pasta Rezept unbedingt auch mal mit Champignons und Zucchini.
Ernährst du dich nicht vegetarisch, kannst du das Gericht mit angebratenem Hähnchenfleisch oder fettarmen Speckwürfeln servieren. Das schmeckt nicht nur super lecker, sondern erhöht gleichzeitig auch den Eiweißgehalt.
Auch bei der Käsesorte und bei den Gewürzen kannst du für Abwechslung sorgen.
Statt dem Cheddar kannst du auch geriebenen Emmentaler, Gouda oder Mozzarella nehmen. Den Frischkäse kannst du außerdem durch Schmelzkäse ersetzen, wenn du es noch käsiger magst.
Falls du gerne scharf isst, kannst du noch ein paar Chiliflocken unter die Soße mischen.
Brokkoli als gesunde Zutat für unsere Käsenudeln
Brokkoli zählt zu den gesündesten Gemüsesorten. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe braucht unser Körper, um wichtige Stoffwechselprozesse durchführen zu können.
Außerdem enthält Brokkoli diverse bioaktive Verbindungen. Diese haben eine krebsvorbeugende Wirkung und können Entzündungen im Körper reduzieren. (1, 2)
Darüber hinaus wirken sich die enthaltenen Ballaststoffe sowie die Antioxidantien positiv auf unsere Darmbakterien aus und können unsere Verdauung unterstützen. (3, 4)
Wir hoffen, dir schmecken die gesunden und schnellen Käsenudeln genauso gut wie uns. Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts!
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
5 Comments
Super!
Nudeln mit Käse-Sahne-Soße als Gericht zum Abnehmen mit wenig Kalorien hinzustellen. LOL. Da braucht man sich nicht wundern, wenn die Leute immer fetter werden.
Sieh dir mal die Nährwerte an, die hast du anscheinend übersehen! 🙂 Unsere Käse-Brokkoli-Nudeln sind kalorienarm und somit bestens zum Abnehmen geeignet.
Keine Ahnung der Typ. War wohl ein Gedankenpups. 😂
Er hat wahrscheinlich einfach die Kalorienangabe überlesen.