Hähnchen-Lauch-Pfanne: Leckeres Pfannengericht zum Abnehmen
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Du bist auf der Suche nach einem schnellen Fitness Rezept, das super schmeckt und einfach in der Zubereitung ist? Dann musst du unsere traumhafte Hähnchen-Lauch-Pfanne unbedingt probieren.
Das gesunde Pfannengericht zum Abnehmen ist himmlisch lecker und steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Somit eignet sich das einfache Rezept ideal für stressige Tage. Außerdem versorgt dich die leckere Mahlzeit mit hochwertigem Protein und komplexen Kohlenhydraten.
Darüber hinaus ist unsere schnelle Hähnchen-Porree-Pfanne auch perfekt als Meal Prep für unterwegs. Das Pfannengericht schmeckt nämlich auch aufgewärmt richtig gut.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen
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Zutaten für die schnelle Hähnchen-Lauch-Pfanne:
500g Kartoffeln
2 Stück Hähnchenbrust-Schnitzel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch / Porree
150 ml Gemüsebrühe
150g Sahne Light / Schlagobers Light oder 75g Sahne / Schlagobers und 75g Milch
1 TL Speisestärke
30g Wasser
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1.) Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Salzwasser rund 20 Minuten lang kochen.
2.) Währenddessen Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und den Porree in dünne Ringe schneiden.
3.) Das Hähnchenfleisch trocken tupfen und mit Paprikapulver und Salz würzen. Die Speisestärke in 30g Wasser auflösen.
4.) Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel-, Lauch- und Knoblauchstücke anbraten. Anschließend Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, alles verrühren und für einige Minuten köcheln lassen. Dann die aufgelöste Speisestärke einrühren und die Soße weiterköcheln lassen, bis sie schön eingedickt ist.
5.) In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch von beiden Seiten anbraten bis es durchgegart ist.
6.) Die Sauce zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit dem Hähnchen und den Kartoffeln servieren.
Tipps und nützliche Informationen:
Welche Nährwerte unsere Hähnchen-Lauch-Pfanne hat
Nährwerte pro Portion (von insgesamt 2 Portionen):
Kalorien: 475 kcal
Kohlenhydrate: 45,6 Gramm
Fett: 12,1 Gramm
Eiweiß: 43,4 Gramm
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Wie du das kalorienarme Pfannengericht abwandeln kannst
Unsere Hähnchen-Porree-Pfanne lässt sich sehr gut variieren.
Möchtest du zum Beispiel mehr Gemüse in der Mahlzeit haben? Dann kannst du zusätzlich zum Lauch so gut wie jede Gemüsesorte verwenden, die du gerade im Kühlschrank hast.
Unser Tipp: Probiere das Rezept auch mal mit Champignons oder Paprika aus.
Solltest du kein Hähnchenfleisch mögen, kannst du stattdessen auch Putenfleisch, Rindfleisch oder Schweinemedaillons verwenden.
Ernährst du dich fleischlos, kannst du das Rezept natürlich auch vegetarisch oder vegan zubereiten. Für diese Varianten nimmst du einfach Tofu oder eine vegane Fleisch-Alternative und bereitest diese so zu, wie das Hühnchen.
Eine weitere Option ist, verschiedene Kräuter und Gewürze zu verwenden. Du kannst zum Beispiel die Kartoffeln vor dem Servieren mit etwas frischer Dille bestreuen. Auch das Hähnchen kannst du ganz nach deinem Geschmack marinieren.
Wenn du keine gekochten Kartoffeln magst, kannst du zur Hähnchen-Lauch-Pfanne auch andere Beilagen servieren. Besonders lecker schmecken Kartoffel-Wedges aus dem Ofen, unser Low Carb Knoblauchbrot oder Reis zu diesem Pfannengericht.
Porree als gesunde Zutat für unsere Hähnchen-Pfanne
Lauch oder auch Porree, wie er in manchen Teilen Deutschlands genannt wird, ist ein äußerst beliebtes Gemüse.
Der Grund dafür: Er lässt sich sehr einfach zubereiten und hat eigentlich das ganze Jahr über Saison. Aber auch aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile ist diese Gemüsesorte so beliebt.
Lauch enthält gerade mal 31 Kalorien pro 100 Gramm und zählt somit zu den kalorienarmen Lebensmitteln. (1) Das Gemüse enthält reichlich Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K. (2, 3)
Neben den vielen Vitaminen ist Lauch reich an Antioxidantien, besonders an sogenannten Polyphenolen. Diese schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und sind maßgeblich für die gesundheitsfördernde Wirkung dieser Gemüsesorte mitverantwortlich. (4)
Gutes Gelingen bei der Zubereitung, lass dir die Hähnchen-Pfanne mit Porree schmecken!
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team
2 Comments
Ich liebe dieses und andere Rezepte, leider koche ich sie meistens nicht nach, da die Zutaten und die Zubereitung nicht als Ausdruck angeboten wird.
Grüße Manfred
Hallo Manfred,
du kannst die Rezepte ganz einfach drucken, indem du in deinem Browser STRG + P drückst oder auf „Drucken“ gehst.
Viel Spaß beim Nachkochen! 🙂