Brokkoli Taler mit Parmesan – Traumhaftes Rezept mit Käse
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Bist du auf der Suche nach einem einfachen Gericht, das trotzdem mega lecker schmeckt? Dann haben wir heute genau das richtige Rezept für dich.
Unsere gesunden Brokkoli Taler aus der Pfanne sind schnell gemacht und schmecken himmlisch lecker. Außerdem versorgen sie dich mit reichlich Eiweiß sowie mit Ballaststoffen und Mineralstoffen aus dem Brokkoli.
Unser einfaches Brokkoli Taler Rezept liefert wenig Kalorien und eignet sich somit ideal zum Abnehmen. Bereitest du gleich eine größere Portion vor, lassen sich die Brokkoli Käse Taler auch super mitnehmen und aufwärmen. So hast du immer eine gesunde und leckere Mahlzeit für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionsanzahl: 8 Taler
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Zutaten für die Brokkoli Taler:
450g Brokkoli Röschen
35g Mehl
35g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel
1 Ei
Salz, Pfeffer
1 TL Olivenöl zum Ausbraten
Zubereitung:
1.) Die Brokkoli Röschen in Salzwasser bissfest kochen und anschließend klein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
2.) In einer Schüssel den Brokkoli mit den anderen Zutaten vermengen. Anschließend in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
3.) Aus der Hälfte des Teigs in der Pfanne 4 Taler formen und diese von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun sind. Mit dem restlichen Teig so fortfahren. Fertig sind die leckeren Brokkoli Taler mit Parmesan!
Tipps und nützliche Informationen:
Welche Nährwerte unsere Brokkoli Käse Taler haben
Nährwerte insgesamt:
Kalorien: 505 kcal
Kohlenhydrate: 40,1 Gramm
Fett: 19,9 Gramm
Eiweiß: 38,8 Gramm
Nährwerte pro Taler (von insgesamt 8 Taler):
Kalorien: 63 kcal
Kohlenhydrate: 5,0 Gramm
Fett: 2,5 Gramm
Eiweiß: 4,9 Gramm
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Wie du das Brokkoli Taler Rezept abwandeln kannst
Das leckere Broccoli Rezept lässt sich ganz einfach variieren.
Statt nur einer Gemüsesorte kannst du zusätzlich auch noch Blumenkohl oder Karotten weich kochen, klein hacken und mit dem Brokkoli vermischen. Diese zwei Gemüsesorten harmonieren sehr gut mit den anderen Zutaten.
Ist dir Parmesan Käse zu würzig, kannst du auch andere Käsesorten nehmen. Geriebener Mozzarella passt ebenfalls sehr gut in die Taler. Du kannst aber auch geriebenen Emmentaler oder Gouda unter die Teigmasse mischen.
Wenn du noch mehr Zeit sparen möchtest, kannst du die Broccoli Taler auch ganz einfach im Backofen zubereiten. Dafür heizt du den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor und bäckst sie anschließend für ca. 20 Minuten.
Die fertigen Bratlinge kannst du ohne Beilage servieren oder du bereitest einen einfachen Dip aus griechischem Joghurt, Knoblauch, Kräutern und Salz zu. Du kannst sie aber auch mit zuckerfreien Ketchup oder Tzaziki servieren.
Brokkoli als gesunde Zutat für die leckeren Taler
Eines ist klar: Brokkoli zählt zu den gesündesten Gemüsesorten der Welt. Das grüne Gemüse enthält eine Menge wichtiger Inhaltsstoffe, die uns vor Krankheiten schützen können. Aus diesem Grund sollte es regelmäßig auf deinem Teller landen.
Brokkoli ist besonders reich an Vitamin C und Vitamin K, aber er enthält auch eine Menge wichtiger Mineralstoffe, wie zum Beispiel Calcium, Eisen und Kupfer.
Außerdem enthält Brokkoli auch viele sekundäre Pflanzenstoffe, unter anderem das sogenannte Sulforaphan. Dieser Stoff kann dazu beitragen den Alterungsprozess in unserem Körper zu verlangsamen. Darüber hinaus können die sekundären Pflanzenstoffe unsere Abwehrkräfte stärken und uns vor freien Radikalen schützen. (1, 2)
Viel Spaß beim Zubereiten. Lass uns gerne wissen, wie dir die Brokkoli Taler mit Parmesan geschmeckt haben.
Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team