Blumenkohl Nuggets – Einfaches Rezept für den Backofen

Blumenkohl Nuggets aus dem Backofen

Blumenkohl Nuggets aus dem Backofen

Bist du auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Mittag- oder Abendessen? Dann kommen unsere leckeren Blumenkohl Nuggets aus dem Backofen genau richtig.

Das Ofen Gericht eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung, da es reichlich Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien liefert. Außerdem überzeugt unser Blumenkohl Nuggets Rezept durch seine schnelle und einfache Zubereitung.

Die vegetarischen Nuggets mit Parmesan schmecken sowohl alleine, als auch mit einem Dip oder einem Salat ausgezeichnet.

Darüber hinaus eignet sich das Rezept perfekt für stressige Tage. Während der Backzeit kannst du bereits andere Dinge erledigen und dann ganz entspannt essen.

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + 20 Minuten Backzeit

Portionsanzahl: 2 Portionen

Blumenkohl Nuggets mit Knoblauch-Kräuter-Dip

Zutaten für die Blumenkohl Nuggets:

300g Blumenkohl / Karfiol, roh

50g Parmesan, gerieben

50g Paniermehl / Semmelbrösel

50g Milch nach Wahl

2 Eier

1 TL Paprikapulver

1 TL Knoblauchpulver

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1.) Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

2.) Den Blumenkohl waschen, gut abtropfen lassen und in größere Nuggets zerteilen.

3.) In einer Schüssel Eier, Milch, Parmesan, Paniermehl und Gewürze vermischen. Den zerkleinerten Blumenkohl dazugeben und alles gut durchmischen, damit die Stücke gut mit der Panade bedeckt sind.

4.) Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Nuggets darauf verteilen.

5.) Anschließend im Backofen für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Unser Tipp: Mit einem großen Salat und einem gesunden Dip nach Wahl servieren.

Tipps und nützliche Informationen:

Welche Nährwerte unsere Blumenkohl-Käse-Nuggets haben

Nährwerte insgesamt:

Kalorien: 603 kcal

Kohlenhydrate: 45,9 Gramm

Fett: 25,4 Gramm

Eiweiß: 45,0 Gramm

Nährwerte pro Portion (von 2 Portionen):

Kalorien: 302 kcal

Kohlenhydrate: 23,0 Gramm

Fett: 12,7 Gramm

Eiweiß: 22,5 Gramm

Rezept für vegetarische Nuggets aus Blumenkohl

Wie du das Blumenkohl Nuggets Rezept abwandeln kannst

Solltest du noch Brokkoli oder Romanesco zu Hause haben, kannst du diesen ebenfalls verwenden. Dafür zerkleinerst du das Gemüse grob und mischst es zusammen mit dem Blumenkohl in der Panade.

Statt dem geriebenen Parmesan kannst du natürlich auch andere Käsesorten verwenden. Sehr lecker schmecken die Blumenkohl Nuggets auch mit Mozzarella, Cheddar oder Gouda. Weiters kannst du die Panade mit frischen Kräutern verfeinern, wie zum Beispiel Petersilie oder Basilikum.

Möchtest du die Nuggets mit einer Beilage servieren, passt vor allem ein großer grüner Salat dazu. Aber auch ein Gurkensalat oder ein Tomatensalat harmoniert sehr gut.

Du kannst die Blumenkohl Nuggets natürlich auch mit einem Dip servieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Knoblauch-Schmand-Dip oder einem Kräuter-Dip?

Blumenkohl als gesunde Zutat für unsere Nuggets

Ob roh, gekocht, als Püree oder aus dem Ofen: Blumenkohl ist lecker und vielseitig einsetzbar. Außerdem liefert das Gemüse diverse wichtige Mineralstoffe und Vitamine. (1) Aus diesem Grund sollte es in keiner Ernährung fehlen.

So enthält Blumenkohl pro 100 Gramm nur 27 Kalorien und deckt bereits über 50 Prozent deines täglichen Vitamin C-Bedarfs. Weiters liefert er pro 100 Gramm rund 2 Gramm Ballaststoffe.

Eine ausreichende Aufnahme von Ballaststoffen ist mit einem geringeren Risiko für diverse Krankheiten assoziiert. Dazu gehören zum Beispiel Darmkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. (2)

Außerdem zählt Blumenkohl mit 92% zu den wasserreichsten Gemüsesorten. In Kombination mit dem hohen Ballaststoffgehalt trägt das zu einem langen Sättigungsgefühl bei und hilft somit beim Fettabbau. (3)

Wir wünschen dir gutes Gelingen und einen guten Appetit. Lass dir die vegetarischen Nuggets schmecken!

Liebe Grüße und bis bald, dein Lecker Abnehmen Team

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