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Low Carb Hähnchenspieße in Curry Erdnusssauce – schnelles und köstliches Rezept!

Hähnchenspieße mit Erdnuss Sauce Rezept

Saftig würzige Hähnchenspieße mit Erdnuss Curry Sauce. Ein leckeres Rezept!

Heute gibt es mal wieder ein Rezept für etwas Pikantes hier auf Lecker Abnehmen. Und zwar für diese köstlichen Hähnchenspieße mit Erdnusssauce. Dank des Currys in der Sauce wird diese sehr würzig und verleiht dem Low Carb Gericht das gewisse Etwas.

Vielleicht habt ihr eine ähnliche Speise schon mal beim Asiaten gegessen. Dort heißen diese würzigen Hähnchenspieße meistens Saté oder Satay und werden auch mit dieser köstlichen Erdnusssauce serviert! Also dann... los geht's mit dem Rezept!

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen

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Hähnchenspieße in Erdnuss Sauce Rezept - Zutaten


350g Hähncheninnenfilet - es geht auch normale Hähnchenbrust, die ihr dann in Streifen schneidet. Hähncheninnenfilet ist aber nicht nur mega lecker, sondern für Spieße auch super praktisch!
60g Erdnussbutter ohne Zusätze
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Etwas Öl zum Braten
Etwas Currypaste oder Currypulver
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Fischsauce
100 ml Milch - Kokosmilch funktioniert natürlich auch!
Als Beilage: gemischtes Gemüse - zum Beispiel Paprika, Karotten und Brokkoli. Aber auch Blumenkohlreis bzw. Karfiolreis würde hier perfekt dazu passen!

Zubereitung:


1.) Für die Hähnchenspieße mit Erdnusssauce zunächst den Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Dann das Hähncheninnenfilet auf Spieße stecken.

2.) Anschließend in einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen.

3.) Die Hähnchenspieße darin von allen Seiten gut anbraten bis sie durch sind. Danach das Fleisch auf einen Teller legen und zur Seite stellen.

4.) Jetzt beginnen wir mit der Erdnuss Sauce. Dafür den Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur anbraten. Gegebenenfalls die Bratrückstände mit etwas Wasser lösen. Den Knoblauch auch kurz mitbraten, dabei allerdings nicht braun werden lassen.

5.) Die Currypaste oder das Currypulver hinzufügen und alles gut vermengen. Nun die Erdnussbutter hinzugeben und etwas schmelzen lassen. Mit Milch, Sojasauce und Fischsauce aufgießen und alles verrühren bis eine gleichmäßige Erdnusssauce entsteht. Das Fleisch wieder hinzufügen und noch kurz schmoren lassen, damit die Sauce schön cremig wird.

Gemeinsam mit dem gekochten oder gebratenen Gemüse anrichten und fertig ist ein super leckeres Low Carb Gericht! Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen. Bis demnächst, euer Lukas! 😃
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