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Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil

Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil

Low Carb Hähnchen Cordon Bleu Auflauf - einfaches und leckeres Rezept

Nachdem wir in letzter Zeit hier ja einige köstliche Low Carb Süßigkeiten bzw. Low Carb Desserts hatten, wird es mal wieder Zeit für eine pikante Köstlichkeit. Dieses Gericht hab ich zum allerersten Mal ausprobiert und war sofort begeistert! Es handelt sich dabei um einen Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil. Was jetzt vielleicht etwas aufwändiger klingt, ist allerdings super einfach! Das Rezept reicht außerdem für 4 Personen, bzw. für 2 Tage bei 2 Personen. Also dann: los geht's! 🍴😃⁠⁠⁠⁠

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Portionsanzahl: 4 Portionen

Low Carb Auflauf im Hähnchen Cordon Bleu Stil Rezept - Zutaten:


500g Hähnchenbrustfilet, in kleine Schnitzel geschnitten
250g Sauerrahm / saure Sahne, 15% Fett
100g Rohschinken (Wir haben für den Auflauf einen fettreduzierten Rohschinken verwendet. Wenn ihr möchtet könnt ihr aber natürlich auch fetthaltigeren Rohschinken verwenden!)
2 Eier
100g Bergkäse
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, evtl. frische oder tiefgekühlte Kräuter

Zubereitung:


1.) Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen.

2.) Den Zwiebel fein hacken. Das Hähnchenbrustfilet in kleine und nicht allzu dicke Schnitzel schneiden. Das Fleisch nach dem Schneiden auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen.

3.) Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Dann den Rohschinken und die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.

4.) Den Sauerrahm / die saure Sahne in eine Schüssel geben. Die 2 Eier dazu schlagen und alles sehr gut verrühren. Dann diese Masse über das Fleisch und den Rohschinken gießen und gut verteilen.

5.) Den Low Carb Auflauf dann für ca. 15 Minuten im Backofen backen. In der Zwischenzeit den Bergkäse reiben.

6.) Sobald die ersten 15 Minuten vorbei sind, den Auflauf kurz aus dem Backofen nehmen und den geriebenen Bergkäse gleichmäßig darüber verteilen. Dann für weitere 15 Minuten fertig backen, bis der Käse schön goldbraun ist.

Und schon ist dieser extrem leckere Low Carb Auflauf fertig! Wie ihr am Foto sehen könnt, gab es bei uns dazu köstliche "Bratkartoffeln" aus Kohlrabi. Das Rezept für diese Beilage findet ihr hier! 😃 Diese Kombination kann ich euch nur empfehlen, hat mega gut zusammen gepasst! 🍴😃⁠⁠⁠⁠ Lasst es euch gut schmecken und viel Spaß beim Kochen dieses Auflaufs. Bis demnächst! 😃
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