Low Carb Karotten Hackfleisch Auflauf

Low Carb Karotten Hackfleisch Auflauf

Nach dem pikanten Gemüseauflauf gibt es heute gleich das nächste Gericht aus dieser Kategorie! Diesmal zaubern wir einen leckeren Low Carb Karotten Hackfleisch Auflauf, der auch in den kostenlosen Ernährungsplänen enthalten ist.

Dieses kohlenhydratarme Gericht liefert wertvolles Eiweiß und eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen. Los geht's mit dem Rezept!

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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionsanzahl: 3 Portionen

Low Carb Hackfleisch Karotten Auflauf - Zutaten:

500g mageres Hackfleisch / Faschiertes
350g passierte Tomaten
40g Sahne / Schlagobers
350g Karotten / Möhren (geschält gewogen)
300g Kohlrabi (geschält gewogen)
2 mittelgroße Zwiebeln
110g Gouda
Etwas Oregano
2 TL Öl zum Braten (hier das beste Öl zum Braten günstig kaufen)

Nützliche Küchenhelfer für dieses Gericht:

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Jamie Oliver Pfanne aus Edelstahl

Scharfes Küchenmesser

Zubereitung:

1.) Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

2.) Die Karotten und die Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und für circa 8 Minuten kochen.

3.) Die Zwiebeln hacken und dann gemeinsam mit dem Hackfleisch in zwei Teelöffel Öl anbraten. Sobald das Fleisch fast durchgegart ist mit den passierten Tomaten und der Sahne aufgießen. Dann alles noch etwas einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.

4.) Das gekochte Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Hackfleisch Sauce dazu geben und dann den Käse darüber verteilen.

5.) Für ca. 15 bis 20 Minuten backen bis der Käse leicht braun und das Fleisch durchgegart ist.

Tipps und nützliche Informationen:

Da der Auflauf ohnehin schon eine gute Menge Fett enthält, empfehle ich mageres Hackfleisch zu verwenden. Wenn du das möchtest, dann kannst du aber natürlich auch die fetthaltigere Variante verwenden.

Die hohen, in diesem Gericht enthaltene Menge Eiweiß sorgt beim Abnehmen dafür, dass der Hunger unterdrückt und die Muskulatur vor dem Abbau geschützt wird.

Karotten enthalten hohe Mengen beta-Carotin (Provitamin A). In unserem Körper wird dieser Stoff zu Vitamin A umgewandelt. Dafür ist allerdings Fett notwendig, welches hier in mehr als ausreichenden Mengen enthalten ist.

Kohlrabi ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C. Dadurch eignet er sich perfekt zum Abnehmen und für eine gesunde Ernährung.

Das war's auch schon wieder mit dem Rezept. Lasst euch den Low Carb Karotten Hackfleisch Auflauf gut schmecken.

Viele Grüße und bis bald, Lukas.
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1 Kommentar

  1. Steffi sagt:

    Ein sehr leckeres und schnelles Gericht, was ich gerne jederzeit nochmal kochen werde. Und es lässt sich bestimmt auch sehr gut mit anderen Gemüsesorten kochen.

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