Avocado Shrimps Salat

Avocado Shrimps Salat Rezept mit Tomate

Heute gibt es mal wieder ein leckeres und zudem sehr einfaches Low Carb Rezept. Und zwar für einen Avocado Shrimps Salat!

Dieser Salat eignet sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts perfekt für alle, die gerade abnehmen möchten. Dank der einfach ungesättigten Fettsäuren aus der Avocado und dem Olivenöl sowie dem leicht verdaulichen Protein aus den Shrimps ist dieser Salat außerdem richtig gesund.

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Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Portionsanzahl: 1 Portion

Avocado Shrimps Salat Rezept - Zutaten:

100g Shrimps bzw. Garnelen (verzehrfertig, also bereits gekocht)
1/2 Avocado (ca. 70g ohne Kern und Schale)
Saft einer halben Zitrone
5g Olivenöl (hier das beste Olivenöl günstig kaufen)
1,5 Tomaten
1/4 Zwiebel
Salz, Pfeffer und ein paar frische oder tiefgekühlte Kräuter

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Zubereitung:

1.) Die Zwiebel sehr fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen und den Saft dazu geben. Gemeinsam mit dem Olivenöl ein Dressing daraus anrühren.

2.) Danach die Shrimps hinzufügen und die Tomate in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und dann schälen. Das Schälen funktioniert bei reifen Avocados meistens einfach mit der Hand. Danach ebenfalls mit einem Messer ebenfalls in Würfel schneiden.

3.) Alle geschnittenen Zutaten zum Dressing und den Shrimps in die Schüssel geben und das Ganze leicht vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter darüber streuen.

Tipps und nützliche Informationen:

Avocados und Olivenöl sind neben Mandeln zwei der besten Quellen für einfach ungesättigte Fettsäuren. Diese Fettsäuren haben unter anderem eine positive Auswirkung auf unsere Blutfettwerte. Zusätzlich dazu sind Avocados und Olivenöl auch reich an Vitamin E, welches die Zellen vor oxidativem Stress schützt..

Bei den Shrimps sollte man darauf achten welche aus Wildfang zu kaufen, da die Bedingungen beim Züchten nicht immer die besten sind.

Wer möchte kann natürlich auch noch anderes Gemüse in diesen Salat einbauen.

Und schon ist der leichte Avocado Shrimps Salat fertig und bereit gegessen zu werden. Ich bin mir sicher, dass man sich das Ganze auch relativ einfach mit in die Arbeit nehmen kann.

Viel Spaß mit dem neuen, einfachen Rezept. Bis bald und viele Grüße, Lukas.
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