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Avocado Shrimps Salat – gesundes Low Carb Rezept mit Garnelen

Avocado Shrimps Salat Rezept mit Tomate
Heute gibt es mal wieder ein leckeres und zudem sehr einfaches Rezept. Und zwar für einen Avocado Shrimps Salat! Dieser Salat eignet sich aufgrund seines geringen Kaloriengehalts perfekt für alle, die gerade abnehmen möchten. Dank den einfach ungesättigten Fettsäuren aus der Avocado und dem Olivenöl, sowie dem leicht verfügbaren Protein aus den Shrimps ist dieser Salat außerdem auch ziemlich gesund.

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Portionsanzahl: 1 Portion

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Avocado Shrimps Salat Rezept - Zutaten:


100g Shrimps bzw. Garnelen (verzehrfertig, also bereits gekocht)
1/2 Avocado (ca. 70g ohne Kern und Schale)
Saft einer halben Zitrone
5g Olivenöl
1,5 Tomaten
1/4 Zwiebel
Salz, Pfeffer und ein paar frische oder tiefgekühlte Kräuter

Lebensmitteltipp:
Die Avocados sollten immer bereits reif gekauft werden, da die Unreifen oft nur sehr schlecht schmecken und oft auch trotz tagelangem Liegen lassen nicht mehr die gewünschte Reife erreichen.

Zubereitung:


1.) Die Zwiebel sehr fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Zitrone auspressen und den Saft dazu geben. Gemeinsam mit dem Olivenöl ein Dressing daraus anrühren.

2.) Danach die Shrimps hinzufügen und die Tomate in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und dann schälen. Das Schälen funktioniert bei reifen Avocados meistens einfach mit der Hand. Danach ebenfalls mit einem Messer ebenfalls in Würfel schneiden.

3.) Alle geschnittenen Zutaten zum Dressing und den Shrimps in die Schüssel geben und das Ganze leicht vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter darüber streuen.

Und schon ist der leichte Avocado Shrimps Salat fertig und bereit gegessen zu werden. Ich bin mir sicher, dass man sich das Ganze auch praktisch mit auf die Arbeit nehmen kann.

Viel Spaß mit dem neuen, einfachen Rezept und bis bald, euer Lukas.
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