Unsere Low Carb Auflauf Rezepte und Gerichte

Aufläufe müssen nicht immer extrem kalorienreich sein. Hier findest du alle unsere Low Carb Auflauf Rezepte, die sich perfekt zum Abnehmen und für eine gesunde Ernährung eignen.

Durch den Einsatz von Fleisch, Quark, Käse und anderen Lebensmitteln enthalten diese Gerichte eine gute Menge Eiweiß. Außerdem ist auch immer genug Gemüse enthalten, welches wertvolle Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien liefert. Durch den hohen Proteingehalt machen unsere Low Carb Aufläufe nicht nur satt, sondern sorgen beim Abnehmen auch für den Erhalt von Muskulatur.

Die Speisen eignen sich sowohl für das Mittagessen, als auch für ein leckeres Low Carb Abendessen. Die Grundbasis für die Soße besteht meistens aus Milchprodukten und Eiern. Wer das Ganze vegetarisch zubereiten möchte, der kann das Fleisch oft auch einfach weglassen. Ein gutes Beispiel hierfür ist unser kohlenhydratarmer Blumenkohlauflauf.

Die besten Auflauf Zutaten für eigene Kreationen

Die nachfolgenden Zutaten kannst du verwenden, wenn du dir selbst einen Auflauf zusammenstellen möchtest.

Quark / Topfen:
Quark liefert enorm viel Eiweiß und sättigt sehr gut. Zusätzlich dazu ist er auch sehr günstig.

Sahne / Schlagobers:
Sahne ist zwar sehr fettreich, verleiht den Gerichten aber eine einzigartige Note, da sie die Speisen sehr cremig macht. Da sie kaum Kohlenhydrate enthält, eignet sie sich perfekt für eine Low Carb Ernährung.

Käse:
Ganz ehrlich: Was wäre ein Auflauf ohne Käse? Meiner Meinung nach ist dieses Lebensmittel ein absolutes Muss, um einen leckeren Auflauf zu zaubern. Ganz egal, ob es Feta, Gouda oder ein würziger Bergkäse ist: Irgendeine Variante passt immer dazu!

Gemüse:
Die meisten Menschen essen zu wenig Gemüse. Deshalb sollte es auch hier in ausreichenden Mengen eingebaut werden. Durch den Käse und andere Lebensmittel schmeckt es meist deutlich besser, als nur gekocht.

Fleisch:
Wenn man sich nicht vegetarisch ernährt, dann darf es natürlich auch etwas Fleisch sein. Da rotes Fleisch das Krebsrisiko etwas erhöht, sollte es nicht zu oft gegessen werden. Geeignete Alternativen sind Hähnchen und Pute.

Fisch:
Im deutschsprachigen Raum wird generell zu wenig Fisch gegessen. Da dieser leicht verdauliches Protein und teils auch hohe Mengen Omega 3 Fettsäuren liefert, sollte man ihn im Rahmen einer gesunden Ernährung öfters einbauen. Auch einen leckeren Low Carb Auflauf kann man selbstverständlich daraus zaubern!

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Die neusten Rezepte

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