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Pasta mit Shrimps und getrockneten Tomaten

Pasta mit Shrimps und Salat

Pasta ist einfach etwas Köstliches. Natürlich sind derartige Gerichte aber nicht immer zum Abnehmen geeignet. Beim heutigen Rezept ist das allerdings anders!

Wir zaubern nämlich eine leckere Vollkornpasta mit Shrimps. Dazu gibt es einen bunten Salat - eine traumhafte Kombination!

Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Portionsanzahl: 2 Portionen

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Pasta (Vollkorn) mit Shrimps - Zutaten:

120g Vollkornpasta nach Wahl
30g sonnengetrocknete Tomaten ohne Öl (hier günstig kaufen!)
60g Sahne / Schlagobers
200g Shrimps, aufgetaut oder frisch
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kräuter, frisch oder tiefgekühlt
300g gemischter Salat
Etwas Olivenöl (hier günstig kaufen!)
Essig


Zubereitung:

1.) Für die Pasta mit Shrimps zunächst die Zwiebel in Halbringe schneiden und den Knoblauch sehr fein hacken. Die getrockneten Tomaten vierteln.

2.) In einer Pfanne etwas Olivenöl auf mittlere Temperatur bringen und darin zunächst die Zwiebel andünsten. Den Knoblauch kurz mitschmoren. Die Shrimps vom Wasser befreien und in der Knoblauch Zwiebel Mischung anbraten.

3.) Mit der Sahne aufgießen und alles mit Deckel für einige Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit die Pasta aufstellen und al dente kochen.

4.) Den Salat mit Olivenöl und Essig marinieren. Dann die Nudeln auf einen Teller geben. Die Pasta Sauce mit Kräutern und Pfeffer würzen und darüber gießen.

5.) Alles gemeinsam servieren.

Und fertig ist eine köstliche Pasta mit Shrimps. Nachfolgend findest du noch ein paar Tipps und nützliche Informationen.

Ich wünsche wie immer einen guten Appetit. Liebe Grüße und bis demnächst, Lukas.


Tipps und nützliches Wissen:

Wer möchte, kann auch noch etwas Lachs mit den Shrimps mitbraten. Dadurch erhöht sich der Gehalt an Omega 3 Fettsäuren.

Da Shrimps nicht besonders "schön" gezüchtet werden, lohnt es sich hier auf Wildfang oder Bio Qualität zu setzen.

Olivenöl ist eine der besten Fettquellen, da es einfach ungesättigte Fettsäuren enthält, welche die Blutfettwerte positiv beeinflussen können.

Dank der Vollkornnudeln und den getrockneten Tomaten ist diese Pasta mit Shrimps reich an Ballaststoffen und trägt somit zu einer gesunden Ernährung bei.
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