Viele kleine Mahlzeiten essen, um den Stoffwechsel anzukurbeln?

Viele Mahlzeiten für einen schnellen Stoffwechsel?
Geschrieben von Lukas Lengauer, BSc - Letztes Update: August 2018

Eine weit verbreitete Ansicht ist, dass man beim Abnehmen am besten alle zwei bis drei Stunden eine kleine Mahlzeit essen sollte, um den Stoffwechsel anzukurbeln.

Aber stimmt es wirklich, dass man zum Beispiel sechs Mal täglich essen sollte, um den eigenen Stoffwechsel auf Hochtouren laufen zu lassen?

In diesem Artikel sehen wir uns an, ob viele kleine Mahlzeiten wirklich zu einer erhöhten Fettverbrennung führen oder ob es sich dabei nur um einen Mythos handelt.

Der Mythos vom häufigen Essen für den Stoffwechsel

Schneller Stoffwechsel

Gleich mal vorne weg: NEIN, es stimmt nicht, dass du alle paar Stunden essen musst, um deinen Stoffwechsel anzukurbeln. Und das können wir dank einiger Studien mittlerweile heute schon sehr sicher sagen. Sehen wir uns also einfach zwei solche Studien zum Thema Stoffwechsel und Mahlzeitenfrequenz an.

An der ersten Studie nahmen 11 Frauen und zwei Männer teil. Jeder der Teilnehmer bekam ungefähr soviel Kalorien, wie er pro Tag durchschnittlich verbraucht.

Die Probanden befanden sich also weder in einem wirklichen Kaloriendefizit, noch in einem Kalorienüberschuss.

Aufgeteilt wurden sie in zwei unterschiedliche Gruppen:
Die erste Gruppe konsumierte all' ihre Kalorien in zwei Mahlzeiten
Die zweite Gruppe konsumierte all' ihre Kalorien in sieben Mahlzeiten

Der Unterschied zwischen den 2 Gruppen im Bezug auf den Energieverbrauch pro Tag? Genau gar keiner!

Die Kalorien auf 7 Mahlzeiten aufzuteilen, führte in dieser wissenschaftlichen Studie also nicht dazu, dass die Menschen mehr Kalorien verbrauchten. Da der Energieverbrauch in unserem Fall dasselbe wie der Stoffwechsel ist, wurde hier somit defnitiv nichts angekurbelt.

An der zweiten wissenschaftlichen Untersuchung nahmen 14 normalgewichtige Frauen teil. Hier entschlossen sich die Wissenschaftler dazu, die Aufnahme von zwei Mahlzeiten pro Tag mit der Aufnahme von drei Mahlzeiten pro Tag zu vergleichen.

Und auch bei dieser Studie konnten die Forscher keinen Unterschied in Bezug auf den Energieverbrauch und somit auch nicht auf den Stoffwechsel feststellen. Die Frauengruppe, die nur zwei Mal pro Tag gegessen hat, hatte sogar ein besseres Sättigungsgefühl.

Stoffwechsel ankurbeln durch Fasten?

Mit den zwei soeben aufgeführten Studien haben wir gerade festgestellt, dass man nicht alle zwei bis drei Stunden essen muss, um den Stoffwechsel anzukurbeln. Um das Ganze noch extremer zu gestalten, sehen wir uns jetzt auch noch den Einfluss von Fasten auf den Stoffwechsel an.

In einer wissenschaftlichen Studie konnte hierbei gezeigt werden, dass nach 36 Stunden fasten der Grundumsatz (Energieverbrauch in völliger Ruhe) sogar angestiegen ist. Dass die Teilnehmer nicht gegessen haben, führte also sogar zu einer erhöhten Stoffwechselaktivität bzw. einem erhöhten Energieverbrauch.

Ob deshalb das 36-stündige Fasten auch in der Praxis Sinn machen würde, steht allerdings auf einem anderen Blatt. Denn 36 Stunden ohne Nahrungsaufnahme stellt schon eine starke Einschränkung dar, die es mit großer Sicherheit im Bezug auf das Abnehmen nicht wirklich wert ist. Sinnvoller wären hier also eher 16-stündige Fastenintervalle, wie sie beispielsweise beim intermittierenden Fasten genutzt werden.

Du musst nicht viele kleine Mahlzeiten essen, um deinen Stoffwechsel anzuregen!

Wie wir also schnell sehen können, ist es absolut falsch, dass man oft essen muss, um den Stoffwechsel anzukurbeln.

Das bedeutet allerdings nicht automatisch, dass du nicht oft essen sollst, wenn dir das gut tut und beim Abnehmen hilft.

Jeder Mensch i(s)st eben unterschiedlich. Manche essen gerne zwei bis drei Mal pro Tag und manche essen gerne fünf bis sechs Mal pro Tag. Beides kann für einen selbst zielführend sein.

In der zweiten Studie konnte allerdings gezeigt werden, dass eine niedrige Mahlzeitenfrequenz vielleicht sogar besser für die Sättigung ist. Hier heißt es also ausprobieren und selbst das Optimum herausfinden.

Wie handhabst du das Ganze? Isst du eher viele kleine Mahlzeiten oder wenige große?

Hinterlasse jetzt einen Kommentar, auch falls du irgendwelche Fragen haben solltest.

Viele Grüße und bis bald, Lukas.
Oft essen, um den Stoffwechsel anzukurbeln?
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